Harina de trigo tipo 0000 con mejorador - Pasta N°4
Es una harina pastera con adición de un agente reforzador del gluten, por lo que las masas obtenidas tienen una elevada relación tenacidad/elasticidad (alta tenacidad y baja elasticidad). Sus usos incluyen la fabricación de pastas secas, o frescas sin huevo, repostería y masas hojaldradas.
Presentaciones:
Bolsas de 25 Kg.
