Sorprendé a toda tu familia con una deliciosa y bien casera Rosca de Pascuas. Aquí te dejamos una receta ideal para hacer en familia.
** Ingredientes
10 g de levadura seca
100 cc de agua tibia
500 g de harina San Telmo
1 cdita. de sal
100 g de manteca
4 huevos (uno de ellos para pintar)
100 g de azúcar
Ralladura de 1 limón y esencia de vainilla
Crema pastelera y cerezas a gusto
** Paso a paso
1. Ponemos en un recipiente la levadura con 2 cucharaditas de azúcar, el agua tibia y 2 cucharadas de harina San Telmo y mezclamos tratando de que no queden grumos.
2. Colocamos en otro recipiente el azúcar, el resto de nuestra harina San Telmo, la manteca, 3 huevos, la ralladura de limón, un chorrito de esencia de vainilla. Batimos todo muy bien.
3. Agregamos lo que preparamos en el primer punto y una cucharadita de sal y mezclamos todo hasta formar una masa (si es necesario, agregar un poquito más de harina San Telmo).
4. Amasamos hasta que la masa no se pegue tanto en las manos. En ese punto, tapamos y dejamos levar.
5. Cuando la masa haya duplicado su volumen, separamos en 2 o 3 bollos, estiramos para formar nuestras roscas y colocamos en un molde previamente enmantecado y enharinado, uniendo una punta con la otra.
6. Decoramos con crema pastelera y cerezas y pintamos con huevo las partes donde no haya crema pastelera.
7. Llevamos a horno precalentado aproximadamente unos 20 minutos a fuego moderado y cuando pinchemos y comprobemos que la masa está cocida, retiramos y dejamos enfriar.
¡Y a disfrutar de nuestra Rosca de Pascuas casera!
