Te sugerimos esta receta fácil y deliciosa de Tarta de Coco y Dulce de Leche. ¿Vamos a prepararla?
** Ingredientes
- Para la masa:
250 g de harina Flor 0000
1 cdta. de polvo de hornear
75 g de azúcar
100 g de manteca fría
1 huevo
1 yema
1/2 cda. de jugo de limón
1 cdita. de esencia de vainilla
- Para el relleno:
500 g de dulce de leche repostero
250 g de coco seco
2 huevos
3/4 tazas de azúcar
70 cc de crema de leche
**Así se prepara la masa:
Primero vamos a pisar con un tenedor la manteca junto con el azúcar y le vamos a agregar el huevo y la yema integrándolo todo muy bien.
Luego agregamos a la preparación el jugo de limón, la esencia de vainilla y por último nuestra harina Flor 0000 tamizada con el polvo de hornear.
Amasamos hasta lograr un bollo liso y tierno pero que no se pegue en las manos, podemos agregar un poco de harina si es necesario.
Pasamos a enmantecar y enharinar la fuente y extendemos la masa llevándola hasta los bordes.
** Así se hace el relleno:
Sobre la masa extendida agregamos una capa de dulce de leche.
Luego, en un bol ponemos el coco, el azúcar, los huevos y la crema de leche, integramos para que quede el coco bien mojado. Ahora lo ponemos sobre el dulce de leche, que cubra todo sin llegar a aplastarlo para que quede con el efecto de pequeños copitos.
Levamos la preparación a horno medio durante unos quince minutos y listo, tenemos una deliciosa tarta para disfrutar.
