En nuestra receta de hoy te dejamos una deliciosa tarta de manzanas invertida, que así se hace...
** Ingredientes:
300 g de azúcar para el caramelo
250 g de azúcar para la masa
50 g de manteca o margarina
3 manzanas
200 g de harina San Telmo
1 cdita. de polvo de hornear
5 huevos
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
** Preparación:
Empezamos por pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Agregamos unas gotas de limón a las mismas para que no se oxiden; reservamos.
Continuamos con el caramelo; en el molde de la preparación colocamos 300 g de azúcar y llevamos a fuego medio, siempre controlando y moviendo el molde con movimientos suaves. Retiramos del fuego cuando el caramelo haya tomado un color marrón claro.
Apenas terminamos el caramelo, colocamos los 50 g de manteca/margarina y revolvemos hasta que se derrita.
Ahora agregamos las manzanas al molde con el caramelo ya listo.
¡Vamos a la masa! Primero debemos batir los huevos con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Luego agregamos esencia de vainilla a gusto, ralladura de limón, nuestra harina San Telmo y el polvo de hornear. Mezclamos de manera envolvente hasta incorporar todos los ingredientes.
Por último, volcamos la preparación en el molde y llevamos a horno precalentado a 180°C durante 50 min.
¿Cómo nos quedó? Riquísimo, ¿no?
