Harina para elaborar pan de molde especial

Es una harina especialmente formulada para la elaboración de panes de molde/sándwich en sus distintas variedades. Permite obtener panes de buen corte con una miga pareja y muy suave, manteniendo su frescura a lo largo de su vida útil. Esta harina también se recomienda para la elaboración de los siguientes productos: − Panes de alta hidratación (Pan de campo, Ciabatta.) − Masas hojaldradas (Croissant) − Panes de fermentaciones largas − Otros tipos de panes con proceso de panificación exigente.